苹果期货的买卖并没有限制交易方向。

苹果期货市场执行的是双向交易，即投资用户即可以进行买涨操作，也可以进行买跌操作，即当苹果期货后续价格走高，用户就可以选择提前买入苹果期货合约，期待价格上涨后卖出获利；反之当苹果期货后续价格走低，用户也可以在价格下跌时卖出合约，期待价格反弹后买入获利。

苹果期货在郑州商品交易所上市交易，是以苹果作为标的物的农产品期货合约。

我国苹果种植广泛分布于25个省份，覆盖黄土高原和渤海湾两大优势区域，其中陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃等省份是我国最主要的苹果供应地。2012年以来，6个主产省的苹果产量占我国苹果总产量的比例都超过80%。

苹果期货的基准交割品需符合国标（GB/T 10651-2008）一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果，其中果径容许度不超过5%，质量容许度不超过20%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求）。

苹果期货交易时间为每周一至周五（法定节假日除外）上午9:00-11:30，下午1:30-3:00；交易单位为10吨/手；最小变动价位为1元/吨；交割月份为1、3、4、5、10、11、12月。