早籼稻期货于2009年4月20日上市。
早籼稻期货即稻谷期货，经中国证监会批准，于2009年4月20日正式在郑州商品交易所上市交易，基准交割物为符合《中华人民共和国国家标准稻谷》三等质量指标及《郑州商品交易所期货交割细则》规定的早籼稻，其交易代码为ER。
早籼稻期货的上市，使我国成为继日本、美国、泰国和菲律宾之后第五个上市稻谷类期货的国家，对于逐步形成稻谷的“中国价格”具有重要意义。它不仅完善了我国农产品期货品种体系，还为众多稻谷生产、经营、仓储和加工企业提供了规避风险和套期保值的工具。
早籼稻期货的交易时间为每周一至周五（北京时间，法定节假日除外），具体时间为上午9:00-11:30和下午13:30-15:00。最后交易日为合约交割月份的第10个交易日，最后交割日为合约交割月份的第12个交易日。
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