豆油期货交易的时间是每周一至周五（法定节假日除外）上午9:00-11:30,下午13:30-15:00，晚上21:00-23:00。
豆油期货是以大豆原油为标的物的农产品类期货，主要用于烹饪、食品、工业及医药。豆油期货是2006年1月9日在大连商品交易所正式上市的，交易代码是Y，交易单位是10吨/手。
豆油期货的交易规则主要有以下几点：
1、保证金制度：豆油期货合约的最低交易保证金为合约价值的5%，交易所可以根据市场情况调整保证金标准。
2、涨跌停板制度：交易所实行价格涨跌停板制度，由交易所制定各期货合约的每日最大价格波动幅度。豆油合约交割月份以前的月份涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，交割月份的涨跌停板幅度为上一交易日结算价的6%。
3、限仓制度：交易所实行限仓制度，对会员和客户的持仓量进行限制。限仓数额由交易所根据市场情况确定并公布。
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