玉米淀粉期货合约不可以永久持有。

因为期货合约都有明确的到期日，玉米淀粉期货合约也不例外。根据大连商品交易所的规定，玉米淀粉期货合约的最后交易日是合约月份的第10个交易日。在最后交易日后，所有未平仓的合约都必须进行实物交割。所以用户在参与玉米淀粉期货市场时，必须按照合约到期时间将对应合约完成交割。

如果在最后交易日之前没有平仓，用户的持仓将自动进入交割程序，这意味着需要进行实物交割并接收增值税专用发票。如果不想进行实物交割，用户需要在最后交易日之前将持仓平仓。如果想长期持有对玉米淀粉的敞口，可以通过将临近交割期限的合约平仓，同时开仓更远月份的合约来实现。

玉米淀粉期货到期未平仓的交割处理：

1、卖方交割：在合约最后交易日收市后，卖方需要主动提出交割申请。交易所根据卖方申请，按照“最少配对数”原则进行配对。卖方在交割月第10个交易日15:00前应将仓单交到交易所。

2、买方交割：买方在合约最后交易日收市后，需确保账户内有足额资金用于交割货款。交易所会在最后交割日将货款付给卖方，同时将玉米淀粉交付给买方。